Autour des épices
Le prix final du menu dépend du nombre de plats et de votre sélection de produits.
Inspirations Aromatiques
Ces épices sont source d'inspiration et apportent une touche de légèreté à vos plats, tout en leur donnant du relief.
- Homard sauce vin rouge à l´orange et sauge, légumes de saison à la bergamote et parfumé à l´huile de cumin noir
- Aile de raie façon „Grenobloise » aux baies de Batak d’Indonésie et accompagné d´une crème de citron Yuzu
- Filet de rouget grillé au zest d´orange et baie de genièvre, Artichaut à la « Barigoule » aux épices ayurvédiques, Anchoïade d´olive Taggiasche
- Les noix de coquilles Saint-Jacques et calamars submergé d´ une crème de topinambour au citron noir d’Egypte, jambon fumé Kintoa
- Le filet de sole au persil, jus relevé de carottes à la cardamome.
- La tomate farcie aux mendiants et note de Shisanra, glace à l´amende, sélection de fromages affinés de la fromagerie Tourette
- La pêche caramélisée à la vanille et baies de Voatsiperifery de Madagascar, Panna Cotta à l´essence de rose, Pastilla au chocolat
Demande & réservation
Tout les prix comme les choix des menus qui suivent peuvent même à titre individuel être convenu.
Obtenez votre sélection de menu entièrement conçu à votre souhait et inspirer par votre cuisinier privé!
Les menus actuels doivent être réservés, par le eMail, téléphone ou par Formulaire de Contact.